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本文目录

1. 紫茄子家常做法
2. 紫皮茄子家常做法
3. 长条茄子的条紫家常做法鱼香茄子

紫茄子家常做法

1.

准备:300克紫茄子洗净。

2.

30克蒜拍碎 ，家常30克香菜切段 。长条常

3.

将30克蒜末 ，紫茄做法30克香菜，家大全3勺酱油 ，2勺蚝油加上10ml热油拌匀，酱汁就好了
。

4.

300克紫茄子切长条摆入盘中。

5.

放入200ml开水锅中大火蒸熟约十二分钟。

6.

蒸好的茄子。

7.

出锅装碗，沾着蘸料食用

紫皮茄子家常做法

材料：

茄子500克，香葱末15克 ，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐 ，糖适量 ，豆瓣酱2汤匙，酱油 ，醋，湿淀粉适量
。

步骤

1
 、将茄子切成滚刀块;起油锅
，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，

2.炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

3.另起锅，锅中放油三汤匙 ，油热后 ，先爆香葱末、姜末  、蒜末、豆瓣酱;

4、放入茄子
，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味 ，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成

长条茄子的家常做法鱼香茄子

准备材料 ：茄子2根 、肉末80克 、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许 、蒜少许、糖适量 、醋适量
、酱油15克 、食用油适量。

2、茄子洗净去皮切条，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出 。

3、锅烧热放入油  ，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。

4、放入一勺郫县豆瓣酱，炸好的茄子放进去炒 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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